Il ristorante La Mattanza, vanta l’unica terrazza sul mare di Palermo ed è a due passi dalla spiaggia più antica della città, quella di Vergine Maria.

La Mattanza da sempre si avvale di uno staff selezionato proveniente dall’Istituto Alberghiero, quello della Galati Catering, in grado di offrire un servizio di qualità superiore e differenziato.

IL NOSTRO MENÙ
STUZZICHERIA

PIZZA BRUSCHETTA
CALZONE FRITTO
BRUSCHETTE CON PATÉ DI OLIVE
BRUSCHETTE ALLA ROMANA
PATATINE FRITTE*
ANTIPASTO CALDO
FOCACCINE (SE DISPONOBILI)
COMPOSÉ MATTANZA (spada-salmone-ins.di mare-cocktail di gamberi)
INSALATA DI MARE*
SALMONE E PESCE SPADA AFFUMICATO
ALICI MARINATE CON FUNGHI DI BOSCO E OLIVE
BOTTARGA MARINATA
COCKTAIL DI GAMBERI
GAMBERI MARINATI
COZZE SCOPPIATE
FRITTURINA DEL GIORNO
PROSCIUTTO CRUDO E MELLONE
MOZZARELLA DI BUFALA
BRESAOLA CON RUCOLA E SCAGLIE
CAPONATA DI PESCE SPADA ALLA SICILIANA
CARPACCI DI PESCE DI GIORNATA

PRIMI PIATTI
RISOTTO ALLA PESCATORA
RISOTTO CON FIORI DI ZUCCA E GAMBERI
FETTUCCINE CON FIORI DI ZUCCA E GAMBERI
LINGUINE CON GAMBERI
LINGUINE CON BOTTARGA
SPAGHETTI CON VONGOLE VERACI
SPAGHETTI ALLA SORRENTINA (vongole veraci, cozze e filetti di pomodoro)
FETTUCCINE CON POLPA DI GRANCHIO* E GAMBERI*
FETTUCCINE ALL’ARAGOSTA O ASTICE
SPAGHETTI CON RICCI (SE DISPONIBILI)
SPAGHETTI CON VONGOLE E RICCI
FETTUCCINE (di pasta fresca) MONDELLANA (pesce spada, vongole, cozze e zecchinette genovesi)
RAVIOLI ROYAL (crema di salmone, gamberi e caviale)
SPAGHETTI ALLA MARINARA*
SPAGHETTI AL NERO DI SEPPIA
FUSILLI LIDO
FETTUCCINE ALLA MATTANZA (gamberoni, crema di ricci e panna)
PENNETTE ALLA BOSCAIOLA
RIGATONI AL POMODORO, MELENZANE E RICOTTA SALATA

SECONDI PIATTI
CARNE
CONTROFILETTO AI FERRI
BISTECCA PANATA ALLA PALERMITANA
CONTROFILETTO AL PEPE VERDE
COTOLETTA ALLA MILANESE
SGALOPPINE AL LIMONE
SGALOPPINE AI FUNGHI

PESCE
PESCE SPADA AI FERRI
PESCE SPADA PANATO*
CALAMARI FRITTI*
FRITTO MISTO
FRITTURINA DI “PARANZA”
GAMBERONI AI FERRI*
GRIGLIATA MISTA
INVOLTINI DI PESCE SPADA (SE DISPONIBILE)
ZUPPA DI COZZE
SOUTÉ DI VONGOLE
PESCE FRESCO DI GIORNATA ALLA GRIGLIA
PESCE FRESCO DI GIORNATA ALLA MARINARA
PESCE FRESCO DI GIORNATA ALL’ACQUA PAZZA
TAGLIATA DI PESCE A TRANCIO CON RUCOLA E POMODORINI
CACCIUCCO ALLA LIVORNESE

INSALATE E CONTORNI
VERDE
MISTA (lattuga, radicchio,pomodoro)
CAPRICCIOSA (lattuga, radicchio,pomodoro e mais)
PRIMAVERA (lattuga, radicchio, pomodoro, mais e mozz.di bufala)
MATTANZA
GRIGLIATA DI VERDURE
PATATE LESSE O AL FORNO
FUNGHI TRIFOLATI
SPINACI AL BURRO FUSO

FRUTTA
MACEDONIA DI FRUTTA FRESCA
COMPOSÉ DI FRUTTA AL MARASCHINO
ANANAS
FRUTTA DI STAGIONE
MACEDONIA DI FRUTTA FRESCA CON GELATO

SEMIFREDDI
PARFAIT DI MANDORLE CON CIOCCOLATA CALDA
SEMIFREDDI VARI

GELATI
GELATO IN COPPA (limone, fragola, pistacchio, nocciola, cioccolato, caffè, vaniglia)

DOLCE AL CARRELLO
DESSERT’S DI VARIO TIPO

PIZZERIA
BIANCANEVE (fior di latte, olio)
MARINARA (pomodoro, aglio, acciughe e origano)
MARGHERITA (pomodoro, fior di latte, basilico e origano)
NAPOLI (pomodoro, fior di latte, acciughe e origano)
CONTADINA (pomodoro, cacio cavallo, cipolla, acciughe e origano)
DIAVOLA (pomodoro, fior di latte, salame piccante, peperoncino)
PIZZA DEL NONNO (pomodoro, fior di latte, spinaci, patatine fritte)
PIZZA ALLA PANNA (pomodoro, fior di latte, prosciutto, panna)
CALZONE (pomodoro, fior di latte, prosciutto)
QUATTRO GUSTI (pomodoro, fior di latte, prosciutto, carciofi, origano)
ROMANA (pomodoro, fior di latte, prosciutto e origano)
BOSCAIOLA (pomodoro, fior di latte, carciofi, funghi,melanz,cipolla)
RUSTICA (pomodoro, fior di latte, salsiccia,cipolla,cacio cavallo,orig.)
PARMIGIANA (pomodoro, fior di latte, melezane, parmigiano)
PIZZA AI 4 FORMAGGI (fior di latte, emmenthal,gorgonz,cacio cavallo)
SCHIACCIATA (pomodoro verde, fior di latte, prosciutto, cacio cavallo)
CAPRICCIOSA (pomodoro, fior di latte, prosc, funghi, carciofi, wurstel)
GRECA (pomod,fior di latte,prosc,melenz,olive,caciocavallo,peperoncino,orig)
SALSA DI RADICCHIO (radicchio, panna, fior di latte, scaglie di parmig)

SI UTILIZZA PROSCIUTTO COTTO SENZA POLIFOSFATI AGGIUNTI

PIZZA CON FRUTTI DI MARE (pomodoro, frutti di mare, prezzem)
PIZZA AL SALMONE (pomodoro,fior di latte, salmone a fette, caviale)
ORTOLANA (pomod, fior di latte, peperoni, funghi, pomodorini)
QUATTRO STAGIONI (pomod, fior di latte, prosciutto, funghi e orig)
BRESAOLINA (pomodorini,mozz di bufala,bresaola, scaglie di parmig
cuore di palma)
REGINELLA (pomodoro, mozz di bufala, pomodorini, basilico)
ROYAL ( crema di salmone, fior di latte, gamberi e caviale)
RUGHETTA (pomod, fior di latte, rucola, scaglie di grana e prosc crudo)
SAN DANIELE (pomod, fior di latte e prosc crudo)
TREVIGIANA (pomodoro, fior di latte, radicchio e funghi)
TONNARA (pomodoro, fior di latte, tonno, cipolla)
CHICCA (pomodoro, mozz di bufala,mais,rucola e scaglie)
ALLE NOCI (pomodoro,mozz,salsiccia,funghi e noci)
ESTATE(pomodoro, bufala, pomodorini,crudo,rucola e scaglie)
CAMPAGNOLA (pomodoro, fior di latte, salsiccia, melanzane e cipolla)

LA MOZZARELLA CHE VIENE UTILIZZATA PER LE NOSTRE PIZZE È FIOR DI LATTE, PRODOTTA DA CASEIFICIO “LATTE PUCCIO” DI CAPACI

Indirizzo

Il nosto indirizzo:

Piazza Bordonaro, 9 - Palermo

GPS:

38.1648575, 13.369190300000014

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